第一類是儲藏設備
,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設備是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
  
    第二類是洗滌設備
,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱、桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
  
    第三類是調理設備
,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
  
    第四類是烹調設備
,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
  
    第五類是進餐設備
,主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。
  
    家庭裝修中廚房設備的選擇
,主要是指前四類內容中的結構部分。
  目前市場上的廚房設備,從面層材料材質分析,主要有鋼銹材料、防火板材料、人造大理石材料和實體面材。

    特別要注意的是,通風是廚房設計的起碼的要求,是保證戶內衛生的重要條件,也是保持人身健康,安全的必要措施。排氣扇,排氣罩,脫排油煙機都是必要的設備。脫排油煙機一般安裝在煤氣灶上方
70cm左右,選擇脫排機的造型,色彩應與櫥柜的造型色彩統一考慮,以免造成不和諧。

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